Verhalten bei einem Fettbrand

Gerät beim Braten oder Frittieren einmal das Fett oder Öl in Brand, gilt vor allem eine Regel:

Nie versuchen mit Wasser zu löschen!

Kippt man Wasser in brennendes Fett oder Öl, verdampft es schlagartig und schleudert dabei kleine, brennende Fetttröpfchen in die Luft. Das Ergebnis ist eine große Stichflamme, die lebensgefährliche Verletzungen hervorrufen kann.

Die einzige sichere Möglichkeit einen Fettbrand zu löschen ist, dem Feuer den Sauerstoff zu entziehen. Am besten deckt man den brennenden Behälter mit dem zugehörigen Deckel ab oder benutzt - wenn vorhanden - einen geeigneten Feuerlöscher (Brandklasse F). Man kann aber auch z.B. Sand verwenden. Von Löschdecken und ähnlichem ist abzuraten, da sich diese mit Fett durchtränken und entzünden können.

In jedem Fall sollten Sie jedoch bei einem Fettbrand die Feuerwehr rufen (112 - Europaweiter Notruf)!